Soldi prestati con sole conversazioni whatsapp come prova

Salve a tutti ho un problema e cercherò di descriverlo in pochissime righe, poi se serve posso aggiungere dettagli. Ho prestato vari anni fa dei soldi che nel frattempo mi sono stati restituiti a piccole somme alla volta fio ad arrivare a un paio di migliaia di euro che rimangono da restituire, le persone (sono marito e moglie) che me li dovrebbero restituire hanno detto che me li ridaranno poco alla volta (100 euro al mese o anche meno o nulla quando non ne hanno) essendo una cosa tra familiari non ci sono cose scritte eccetto conversazioni whatsapp dove si ammette a quanto ammonta il debito nei miei confronti. La domanda è posso fare qualcosa anche con le sole conversazioni whatsapp come prova (specifico che ci sono anche alcuni messaggi audio da parte dei debitori) vorrei definire l'accordo scrivendo il tutto e facendo un piano di rientro diciamo che se non rispettato porterà ad interessi perchè se lascio tutto così me li ridaranno con i tempi loro e io non posso fare nulla che aspettare e sperare. Vorrei tentare con una mediazione stragiudiziale e se non dovesse bastare si va dal giudice di pace. Grazie mille a tutti quelli che mi risponderanno, per me è molto importante