Agenzia grafica pretende pagamento per servizi di cui non sono soddisfatto

Buongiorno Avvocati.
Un anno fa mi sono rivolto ad un’agenzia di grafica per la realizzazione di grafica per packaging e di un sito e-commerce.
IL packaging è stato realizzato e ne sono soddisfatto. Il sito e-commerce invece è molto scadente, non ottimizzato, lento e ha tutte le pecche con se.
Non ho mai fatto alcun contratto con quest’agenzia e, dato che sono persone che conoscevo già in precedenza, mi hanno fatto pagare a rate. I servizi non sono mai stati fatturato e fino ad oggi ho versato 5000€. Sono tre mesi che ho iniziato a lavorare con l’e-commerce e i risultati sono molto deludenti (riguardo il traffico sul mio sito). I clienti abbandonano al checkout, il sito è lento ecc.
Ora vorrei mediare con il grafico per avere aggiustamenti sul sito ma lui vuole solo essere pagato. A questo punto preferirei fermarmi del tutto con i pagamenti. Ho conversazioni whatsapp e resoconti dove si evince che gli ho pagato 5000€ ad oggi (in nero).

Vi chiedo la cortesia di avvisarmi sui rischi che corro fermando i pagamenti.

Grazie mille anticipatamente.