URGENTE: permesso di viaggio internazionale

Spero di essere più breve e conciso possibile.

Sabato 19 giugno avrei un volo di Andata e Ritorno per l'Honduras per due passeggeri (siamo una coppia convivente con stesso domicilio ma non siamo sposati).
Visto il periodo di Covid, il motivo del viaggio è "urgenza famigliare" che riguarda la mia fidanzata.
La mia fidanzata ha ottenuto il permesso certificato dallo Stato dell'Honduras che riguarda la motivazione del viaggio per motivi urgenti.
Resta il fatto che io non essendo sposato con la mia fidanzata, non potrei partire per accompagnarla, dal momento che l'Honduras fa parte della lista E degli stati Covid (Il rientro è consentito) e di conseguenza il mio motivo sarebbe "turismo" senza una documentazione valida.
Se lo stato dell'Honduras fornisce una documentazione dove io posso accompagnare la mia fidanzata, può essere considerata valevole?
In caso negativo, posso far scrivere questo documento da un avvocato in Italia? Se si, posso far valere che come coppia siamo nello stesso Stato di Famiglia e Nucleo Famigliare?
Potrebbe questo far si che io possa accompagnarla all'estero?

Grazie e attendo una urgente risposta.