Posso essere davvero denunciato per diffamazione?

Dopo essere stato ad un matrimonio, ho recensito su Google la sala ricevimenti in maniera molto positiva.
Qualche giorno dopo, avendo avuto forti sintomi di febbre e gastroenterite (così come altri parenti stretti che avevano consumato, come me, pesce crudo), ho aggiornato la recensione scrivendo letteralmente: "Febbre e gastroenterite dopo aver mangiato cruditè di pesce, evidentemente scadente, in questo posto". Così, dopo qualche giorno, il locale risponde alla mia recensione in maniera molto puntigliosa, concludendo con un appuntamento "alle sedi opportune", in quanto stessi facendo diffamazione.
Così, alla ricezione della notifica della risposta del locale, ho immediatamente rimosso la recensione, in modo che non fosse più visibile pubblicamente. L'ho fatto per calmare le acque, preso dallo spavento di andare incontro a conseguenze penali per una recensione.

Posso essere davvero denunciato per diffamazione? Cos'altro dovrei fare in questo caso, considerando che la mia voleva essere soltanto l'esercitazione del diritto alla critica?

Nel ringraziare anticipatamente, attendo un gentile riscontro.