Azienda durante la fase di assunzione perde documenti con dati personali

Buongiorno,
il 30 gennaio ho fatto un colloquio per un supermercato dell'azienda Despar a Bologna.
Dopo aver passato il colloquio mi è stato chiesto di portare una serie di documenti al fine dell'assunzione tra cui fotocopia carta d'identità e codice fiscale, residenza, domicilio, numero di telefono, stato di famiglia, dettagli reddito, iban, carichi pendenti e altri documenti. Questi documenti sono stati consegnati all'azienda il 21 febbraio. Dopo due settimane in cui non avevo notizie dall'azienda ho chiamato e mi hanno detto che dovevo aspettare. Dopo altre due settimane sono andata di persona per avere notizie e mi è stato riferito che i miei documenti si erano persi nel supermercato ma che entro fine settimana mi avrebbero fatto sapere qualcosa. Questo è successo settimana scorsa, il 20 marzo. Non avendo ricevuto notizie, oggi mi sono di nuovo presentata e ho scoperto che non solo avevano mentito e che i documenti in questione non erano stati persi ma bensì rubati dalla macchina della responsabile del personale, ma che non volevano darmi altre informazioni soprattutto se avessero fatto o no la dununcia, sostenendo che in azienda c'erano delle copie dei miei documenti, e mi hanno anche detto che la mia assunzione per ora era sospesa.
Ora mi chiedo, quei documenti sono strettamenti personali poichè contengono appunto i miei dati della carta d'identità, il mio numero di telefono e il mio indirizzo di residenta.
Queste persone non vogliono darmi risposte ma cercano in tutti i modi di liquidare la questione, non mi hanno ne avvisato tempestivamente dell'avvenuto furto ne hanno sporto denuncia.
Io come devo comportarmi? a chi devo rivolgermi?