Come tutelare convivente non proprietario che affronta spese straordinarie

Salve,
come si può tutelare il convivente di una coppia di fatto, in caso di separazione, che si trova ad affrontare il 50% delle spese straordinarie necessarie per il completamento di un appartamento di proprietà dei genitori dell'altra persona? In caso di sottoscrizione di una scrittura privata autenticata bisogna effettuarla prima di affrontare le spese o è necessario conoscere esattamente gli importi e realizzarla quindi a lavori ultimati?
Vi ringrazio per l'attenzione.